-
5
Запись понравилась
-
4
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ipola (
Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Очень мягкий, очень ароматный — апельсиновый, в меру сладкий, с небольшой цитрусовой ноткой — так можно описать этот кекс. Готовить его очень просто, а в рецепте можно заменять некоторые ингредиенты, по желанию (например, использовать или отказаться от яиц). Также предлагаются два варианта выпечки — в духовке или на пару на сковороде.
Ингредиенты для апельсинового кекса (единица измерения — стакан):
сахар — 1/2 стакана;
жирный мягкий творог или жирная сметана — 1/2 стакана (можно заменить 2 яйцами или 1/2 стакана сгущённого молока);
один апельсин (цедра целого апельсина + 1/2 стакана свежевыжатого сока);
растопленное сливочное масло — 1/4 стакана;
мука — 1 стакан;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
сода — 1/2 ч. л.;
по желанию — оранжевый пищевой краситель (несколько капель).
Приступаем к приготовлению:
1. Апельсин тщательно моем. На мелкой тёрке счищаем цедру, не задевая внутреннюю белую часть.
Читать далее...
-
3
Запись понравилась
-
5
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
В этом кексе все сходится в один бесподобный вкус: и нежность теста, замешанного на маскарпоне, и шоколадный аромат, и кислинка черной смородины… И я вам хочу сказать, что это очень красивый кекс. Даже для праздника подходящий)) Я его пекла в середине марта в качестве подарка на день рождения коллеге по работе, и она очень была рада и ягодкам, и шоколаду, и красоте самого кекса.
Форма кексовая с дыркой посередине, внешний диаметр 23 см. Все продукты комнатной температуры. Яйца покрупнее. Очень советую попробовать испечь с черникой вместо черной смородины, будет также прекрасно.
Требуется
Для теста
Масло сливочное – 120 г
Сахар – 120 г
Ванильный сахар – 5 г
Яйца – 3 шт.
Маскарпоне – 150 г
Мука – 160 г
Разрыхлитель – 1 чайная ложка с небольшой горкой
Соль – щепотка
Какао – 2 чайных ложки
Молоко – 1 столовая ложка
Смородина черная – 100-130 г
Для украшения
Пудра сахарная – 1 столовая ложка
Делаем
Читать далее...
-
6
Запись понравилась
-
8
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Всем привет! В разгар летнего сезона предлагаю приготовить вкусную выпечку с чёрной смородиной. Ароматный, нежный и сочный кекс. Готовится легко и просто, всё смешал и в духовку!!!
Ингредиенты :
1.Мука - 200г
2. Разрыхлитель-1ч.л
3.Яйца - 2шт
4.Сахар - 100г
5.Ванилин - 0,5 ч.л
6.Сметана - 100г
7. Чёрная смородина - 100г
8.Растительное масло для смазывания формы.
Способ приготовления:
1.Соединяем и перемешиваем муку с разрыхлителем.
2.Отдельно соединяем яйца,сахар и ванилин,перемешиваем.Добавляем сметану и взбиваем венчиком.Постепенно вводим сухую мучную смесь в яичную,по 2-3 ст.л ложки и перемешиваем до однородного состояния.Тесто получается в меру жидкое ,как на оладьи.К тесту добавляем черную смородину и аккуратно перемешиваем.
3.Переливаем тесто в смазанную растительным маслом форму( у меня силиконовая 17,5 см х 7 см).
4.Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут.Готовность проверяем шпажкой или зубочисткой.
5.Даем кексу слегка остыть,вынимаем из формы и украшаем сверху сахарной пудрой .
Наш вкусный и сочный кекс готов!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Смотрите коротенькое пошаговое видео ниже...
